Hvis der er noget jeg elsker på min morgenmad, så er det kompot. Det gælder både, om jeg spiser skyr, en ostemad eller som her, en grød. Det tilfører både en fantastisk sødme og en lækker cremet konsistens. Om sommeren laver jeg den altid med rabarber og om vinteren og efteråret, af blommer. En kompot kan holde sig i 100 år i køleskabet (Lidt ala marmelade) så man kan roligt lave en ordentlig portion.
I går tømte jeg glasset med sommeren rabarberkopot og jeg gik derfor flux på blommejagt og satte en omgang over. Det er nærmest noget af det nemmeste at lave og man takker sig selv de næste mange morgener 🙂
Det skal du bruge (til et stort glas):
- 1 kg. blommer (svarende til en bakke)
- 300 g. sukker
- 3 kanelstænger
- 1 vaniljestang
Sådan gør du:
- Skær blommerne ud i skiver eller minder tern og fjern stenene.
- Hæld sukkeret i en gryde, så det dækker bunden.
- Hæld blommerne over og tilfæst kanelstænger og vaniljestanden (som helst skal være delt på midten)
- Lad det koge stille og roligt og rør gerne rundt en gang i mellem. Når blommerne er kogt ud, er den færdig. Det tager ca. 25 min. Lad den køle af og hæld den på et glas.
I går bestod min frokost (elsker morgenmad til fokost) af denne fantastiske grød, som jeg lige bliver nødt til at tippe jer om. Den er fra Urtekram og er lavet med Chia og Kokos. Den smager SÅ godt og jeg vil ønske, at min pose var meget større 😉 Den tager ca. 5 min at lave, da blandingen bare skal blandes med lidt vand. Så er det tip i hvert fald givet videre og jeg er ret sikkert på, at den kan købes I de fleste supermarkeder og den findes også lige her 🙂
Den fine skål, er i øvrigt en helt ægte grød-skål – den er nemlig designet af GRØD i samarbejde med Boste. Jeg synes simpelthen, at den er noget af de pæneste og jeg skal helt sikkert have fingrene i nogle flere, når de lander i butikkerne. Der kommer også de pæneste kopper og priserne er også ret gode.
Jeg kan ikke lige huske, præcis hvornår de bliver sat til salg, men det er her inden for den nærmest fremtid 🙂
