Vero Moda leather shorts

Verdens bedste basilikum pesto

pestro2

Ok, for første gang i bloggens, snart 3 år lange liv, kommer der hermed en opskrift. Basilikum pesto, it is. Den er hverken revolutionerende eller nyskabende og mange af jer har sikkert lavet den før. Til de af jer som ikke har, kan jeg virkelig kun anbefale at komme i gang. Efter min mening, smager den så godt, at man nærmest kan mærke det i hele kroppen, når den indtages. Jeg lavede den hjemme hos mine forældre i fredags og opskriften må siges at være pretty simple.

Til en portion på størrelse med den på billedet skal du bruge:

1. Ca. 3 fed hvidløg

2. En pose pinjekerner

3. Ca. 50 gram frisk revet parmasanost

4. 3 store håndfuld frisk basilikum

5. Citronsaft (efter smag)

6. Ca. 1/2 dl. olivenolie

7. Salt og peber

Pinjekernerne ristes, parmasanen rives og hvidløgene presses. Herefter blender man ganske enkelt bare alle ingredienserne og smager det til. Voila. Please try this at home?

9 kommentarer

  • Julie

    Hvor mange gram basilikum skal man bruge?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Mie Kirstine

      Jeg ved ikke hvor meget det er i gram, men altså bare tre håndfulde. Det kommer sig ikke så nøje 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Sibilla

    Jeg sværger til hjemmelavet (okay nogle gange også Løgismoses version) pesto, da det bare er det lækreste! Prøv at lade være med at riste pinjekernerne, da de skaber en mere cremet (og fantastisk lækker) konsistens når de ikke er ristet, og jeg synes klart at pinjekerner er det optimale at bruge, da de netop gør pestoen så velsmagende og cremet… jeg bruger altid lidt ekstra pinjekerner og drysser også nogle hele ned i, når pestoen er færdig, det smager lækkert 😉 Laaang smøre om at du skal holde dig til pinjekernerne… haha 😉

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Malene

    Et godt tip er at vente med parmesanen til resten er blendet godt sammen. Kan ikke sige hvorfor, men konsistensen er bare en anden som er bedre.

    Og som supplement til mandlerne kan man bruge rapsolie i stedet for olivenolie. Ikke helt det samme, men lidt sundere og lidt billigere 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lou

    Uhm, jeg er også pesto-afhængig. Prøv at lave den med pistacienødder i stedet for mandler eller pinjekerner, det smager himmelsk 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Uh den laver jeg også tit. Men et lille tip er at lave den med mandler i stedet for med pinjekerner. Jeg er super pesto-afhængig, men når man er på SU kan det der med pinjekerner godt gå hen og blive lidt dyrt i længden. Og det smager nærmest ligeså godt med mandler som med pinjekerner. 🙂

    Kærligst Naja
    http://www.en-lille-pose-stoej.blogspot.com

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Mie

      Gud ja, det havde jeg slet ikke tænkt på. Det vil jeg prøve næste gang. Tak for tippet 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar

Leave some love

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Vero Moda leather shorts