Vegetar frikadeller med bulgur, spidskål og ærter
Servings: 12 stk
Ingredients
- 1,5 dl Bulgur
- 1 dl Ærter fra frost
- 1 løg
- 2 æg
- 1 dl hvedemel
- 1 dl revet mozarella
- 100 g spidskål (ca 2 dl)
- En håndfuld hakket persille
- Salt og peber
- Olie til stegning
Tilberedelse
- Kog bulgur efter anvisningen og lad den køle af
- Hak løg og spidskål og persille fint
- Bland det hele i en skål med de øvrige ingredienser og rør sammen indtil massen er fin og klistret
- Form 10-12 små deller
- Steg dem i rigeligt olie og giv dem ca. 5 minutter på hver side