Pasta med trøffel og parmesan
Servings: 4
Ingredienser
- 200 gram pasta
- 75 gram frisk spinat
- 200 gram champignon
- 250 ml madlavningsfløde
- 0.5 dl hvidvinseddike
- 1 spsk smør
- 3 fed hvidløg
- 1 dl revet parmesan
- 2 spsk trøffelolie
- 1 håndfuld frisk rosmarin
- Salt og peber
Tilberedelse
- Sæt pasten til at koge efter anvisning på pakken.
- Knus hvidløg og skær champignoner i tynde skiver. Steg dem på en pande i smør.
- Når champignonerne er bløde og brune tilsættes hvidvinseddike og madlavningsfløden. Lad det småsimre i ca. 5 minutter
- Tilsæt den færdigkogte pasta, salt og peber og fordel det hele godt.
- Tilsæt den friske spinat og rør godt rundt i retten imens.
- Når spinaten er “skrumpet” tilsættes parmesanen og den friske rosmarin.
- Slut med at tilsætte trøffelolien.