Kartoffelkager med parmesan og krydderurter
Servings: 13 stk
Ingredients
- 1 kg kartofler
- 3 æg
- 1,5 dl hvedemel
- 1,5 dl revet parmesan
- 2 tsk salt
- Frisk peber
- Friske krydderurter (jeg har brugt oregano og rosmarin)
- Olie til stegning
Noter
Du kan bruge lige præcis de krydderurter du bedst kan lide. Jeg kunne f.eks forestille mig, at frisk basilikum og vil smage himmelsk
Tilberedelse
- Kog kartoflerne og lad dem køle af.
- Mos dem med en stavblender eller en kartoffelmoser.
- Tilsæt æg og bland dem godt sammen med kartoflerne
- Tilsæt de øvrige ingredienser og bland det hele godt sammen, indtil du har en jævn masse.
- Steg de små kager på en pande i godt med olie. De skal ca have 5 min. på hver side.