Citronpasta med grønkål
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 500 pasta
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 økologisk citron
- 50 g parmesan
- 200 g grønkål
- Salt og peber
Noter
Tip: Hvis du gerne vil have retten lidt mere cremet, kan du med fordel tilsætte lidt fløde.
Tilberedelse
- Kog pastaen som anvist på pakken.
- Skyl og hak grønkålen i mindre stykker.
- Hak hvidløg sauter dem i olien på en pande i et lille minut.
- Tilsæt grønkål og sauter i 2 minutter.
- Riv skallen fra halvdelen af citronen over grønkålen.
- Hald vandet fra pastaen og tag gryden af blusset.
- Vend grønkålen i i gryden sammen med pastaen (uden tilsat varme).
- Riv parmesanen og fordel den over pastaen.
- Hæld saften fra citronen over pastaen.
- Smag til med salt og peber.
- Anret pastaen og riv skallen fra den anden halvdel af citronen over retten.
- Anret gerne med ekstra revet parmesan.