Cæsar salat
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 280 g kyllingebryst
- 2 hjertesalat
- 20 g parmesan
- 100 g brødcroutoner (jeg brugte pitabrød)
- olie til stegning
- salt og peber
Dressing
- ½ fed hvidløg
- 50 g mayonnaise
- 1,5 spsk citronsaft
- ½ tsk dijonsennep
- 80 g creme fraiche
- Salt og peber
Tilberedelse
Dressing
- Knus hvidløget og rør det sammen med mayonnaise, citronsaft, dijonsennep og creme fraiche. Smag til med salt og peber
Salat
- Skær kyllingen i mindre stykker og steg den på en pande i lidt olie og tilsæt salt og peber
- Riv hjertesalaten i mindre stykker og vend den med dressingen
- Riv parmesanen i flager
- Anret salaten med kylling, parmesanflager og brødcroutoner