Go Back
Mexicansk coleslaw

Mexicansk coleslaw

No ratings yet
I alt30 min

Ingredienser

  • Et halvt spidskål (hvidkål kan også sagtens bruges)
  • Et halvt rødt spidskål (almindelig rødkål er også helt fint)
  • 2 gulerødder (groft revet)
  • 1/2 rød peberfrugt
  • En halv dåse Majs
  • En halv dåse sorte bønder
  • En håndfuld frisk korriander

Dressing

  • 1 dl Creme Fraiche
  • 1 spsk god mayonaise
  • Et halvt brev taco-mix-krydderi
  • Salt og peber

Tilberedelse

  • Start med at riste majsene på en pande. Gerne i lidt olie eller smør. Ikke mere end så de bare lige får en gylden overflade.
  • Snit alle grøntsagerne fint og fordel dem i en stor skål.
  • Tilsæt bønner og ristede majs
  • Rød dressingen sammen og fordel den jævnt over salaten.