Tænd ovnen på 200 grader

Skræl butternutsquashen og skær den ud i små tern. Fordel lidt olie over dem og bag dem i ovnen i ca. 30 min eller indtil de er møre.

Skræl gulerødder og løg og riv dem fint på et rivejern (eller hak dem i en minihakker)

Når butternutsquash-stykkerne er færdige, skal de over i en skål og moses fint med en gaffel og derefter skal de øvrige ingredienser tilsættes.

Rør godt rundt i massen og form 12 små deller med hænderne.

Bag dem i ovnen i ca. 40 min. Det tager lidt tid for at få dem til at blive sprøde, men det skal nok komme.