2håndfulde frisk salat(al slags kan bruges; spinat, feldsalat, romainesalat eller hvad man nu føler for)
Et rødløg
½dåse kikærter
Dressing
1dlyoghurt naturel
1fedhvidløg
Saften fra 1/2 citron
1spsksød sennep
1spskrochester sause
2spskrevet parmesan
Salt og peber
Sådan gør du
Tilberedelse
Start med at riste kikærterne i ovnen og gerne med lidt olie og dit yndlings-krydderi. Jeg brugte f. eks spidskommen og sesamolie. De skal ca. have 15-20 min
Hak blomkålet fint. Enten med en kniv eller i en minihakker
Hak salaten og rødløget fint
Bland hele molevitten sammen og når kikærter er færdige, skal de naturligvis bare tilsættes.
Bland dressingen godt og sammen og fordel den jævnt i salaten.