I dag har udelukkende stået i madens tegn for mit vedkommende. Jeg har nemlig madklub i aften og det er endda en lidt særlig en af slagsen, da den skal holdes i forbindelse med et nye samarbejde med Eva Solo. Derfor gik jeg all in og endte med at tilbringe flere timer i Torvehallerne. Sådan et farligt sted, altså.
Men hvad er mere passende end at komme med et af mine tilbagevendende opskrift-indlæg. Dem plejer I jo at tage så fint i mod, og med alle de fantastiske opskrifter der dukker op derude, er det jo ikke fordi jeg mangler materiale 😉
Sweet Potato and Chickpea Stew fra Deliciously Ella: Så snart kikærter og sweet potatos bliver nævnt, fanger det mine øjne og når de så går sammen, ja, så går det hele op i en højere enhed. Der skal ikke gå alt for længe inden jeg kaster mig ud i den her.
Desuden kan jeg aldrig få nok af Deliciously Ella og hendes happy go lucky-univers. Man kan simpelthen ikke blive andet end glad, når hun poster sine opturs-billeder på Instagram eller når man bladrer i hendes flotte bog, for den sags skyld.
Mexicansk salat fra Stinna: Som tidligere nævnt, forelskede jeg mig virkelig i det mexicanske køkken, da jeg var i Californien i sommers. Det tror jeg altså at jeg skal til at dyrke noget mere. Jeg kunne jo passende starte med Stinna’s salat, som bare lyder alt for lækker.
Butternut squash pizza fra Minimalist Baker: Fordi jeg næsten havde glemt hvor meget jeg egentlig elsker en god hjemmelavet pizza. Det må jeg snart kaste mig ud i igen og det kunne meget vel blive den her.
Squashetti med græskarsauce og tahinristede kikærter fra Valøse Blues: Maria fra Vanløse blues bliver ved og ved og ved. Og jeg elsker det. Jeg glæder mig mest af alt til at hendes kogebog udkommer.
Greek Sweet potato bowl fra Everyday Reading: En skål som indeholder alt det gode og bare er super flot at se på (og fotografere) Whats not to love?
Bon Appetit ?
