PÅ EVENTYR MED FJÄLLRÄVEN – FROM CITY TO NATURE

Reklame for Fjällräven

Jeg er stadig helt høj på natur og selvom jeg ikke troede at det var muligt, så er jeg endnu mere svenskofil, end jeg var for få dage siden. I begyndelsen af den forgangne uge, tilbragte jeg to vidunderlige dage i den svenske natur, sammen med Fjällräven og en håndfuld fellow bloggere, journalister og mad-personaer fra en lang række forskellige europæiske lande. En kæmpe oplevelse, der tilfredstille flere af mine sanser og som lærte mig en hulens masse ting. Endda på trods af, at turen kun varede omkring halvandet døgn. Jeg har så meget at vise og fortælle, at det her nok ender med at blive et halvlangt indlæg. Men jeg skal gøre mit bedste for at gøre det spiseligt og overskueligt.

Der findes ikke dårligt vejr, kun dårlig påklædning

En sætning, som jeg evigt og altid har været uenig i og som jeg altid har set som noget værre vrøvl. Men jeg er blevet klogere nu. Som jeg har talt om flere gange den seneste tid, så er jeg inde i en periode, hvor jeg er ramt af ualmindelig dårlig vejrkarma. Hver gang jeg har haft brug for en solstråle og rolig vind, så har det regnet og stormet. Udsigterne til denne tur, så eller så fine ud og jeg så virkelig frem til at opleve den der famøse svenske midsommer-magi.

Selvfølgelig endte det med, at vejrudsigten ændrede sig i 11. time og det småregnede faktisk i løbet af hele turen og varmt var det bestemt heller ikke. En situation, der normalt ville have fået mig til at ryste bare ved tanken om at skulle sove i telt natten over og i det hele taget bare gøre mig kold og ugidelig.

Men som sagt blev jeg klogere. Et af turen fokusområder var naturligvis Fjällrävens nye kollektion, som vi skulle ud og teste i naturen. Ved ankomsten fik vi udleveret alt hvad vi kunne få brug for; En tynd jakke, en vindtætjakke, en regnjakke og tilhørende bukser. En rygsæk, en hue og praktiske bukser. Jeg kan godt fortælle jer, at jeg følte mig top-smart og nærmest som en professionel trekker.

Jeg fik brug for det meste af tøjet i løbet af dagene og selvom det jo lyder som en forholdsvis stor omgang i slæbe rundt på, så var det hele jo så smart og praktisk lavet, at det kunne pakkes på en måde, så det ikke fylder noget som helst. Det hele kunne passe ned i min rygsæk, hvor der stadig var plads til lidt andre ting.

Vi landede i Stockholm mandag formiddag, hvor vi mødtes med vores gruppe og en håndfuld repræsentanter for Fjällräven. Turens første stop, var på Fjällrävens hovedkontor, som er placeret i smukke omgivelser, i den nordlige del af byen. Her fik vi frokost (som i øvrigt primært bestod af lokaleråvarer fra en nærliggende gård), en introduktion til kollektionen og brandet og vigtigst af alt, fik vi udleveret det udstyr, som vi skulle bruge det kommende døgn. Herefter blev vi hentet af en bus, som kørte os sydpå..

Vi blev sat af ved en lille kystby, hvor vi skulle om bord på en lille færge, der skulle tage os over på ø’en Utö, hvor resten af turen skulle foregå. I øvrigt noget nær den fineste færge, jeg har været på.

Helt klar til vind, regn og ø-liv i en vand og vindtæt jakke.

Sejlturen i sig selv var også noget særligt og virkelig fint. Alle de forestilling og indre billeder man har af den Svensk Skærgård, ligger lige for øjnene af en og man passerer den ene lille ø efter den anden. Da solen tilmed også tittede frem på turen, var det rent magi.

Min tro følgesvend på hele turen

Efter en forholdsvis kort sejltur, ankom vi til øen Utö. Et sandt lille paradis, hvis man godt kan lide den svenske natur i bedste Astrid Lindgren-stil med røde træhuse, grønne træer, blomster og duften af syrener.

Vi startede med en lille vandretur hen til den teltplads, hvor vi skulle slå lejr.

En kort tur, men for søren hvor var der meget fint at kigge på. Rent idyl.

Da vi ankom til vores lejr, var vores telt slået op, men vi fik alligevel en kort introduktion til hvordan man rent faktisk gør den slags. Noget helt nyt for mig, for jeg skal være ærlig og indrømme, at jeg hverken har sovet i et telt eller slået et op, i mange år. Det var selvfølgelig i Fjällrävens telte, som både var vand og vindtætte.

En happy camper i varm strik, bukser og hue fra Fjällrävens kommende kollektion.

The Edible Country

En af turens øvrige fokuspunkter, var kampagnen, The Edible Country, som Visit Sweden står bag. Et helt genialt koncept, som jeg håber også kommer til Danmark. Kort fortalt, så går den ud på, at den nordiske natur indeholder så mange vidunderlige råvarer, som alle fortjener at få en bid af. Derfor er Visit Sweden teamet up med fire af Sveriges Michelin-kokke for at gøre den svenske natur til en do-it-your self-restaurant. Tilgængelig for alle og kvit og frit.

De har placeret en lang række borde rundt omkring i den svenske natur over hele landet til fri afbenyttelse af alle. Faktisk kan man booke dem – i bedste restaurant-stil. Hertil kan man selv medbringe sin mad og spice den op med de råvarer man er omgivet af. Har man brug for lidt hjælp, så kan man også tilkøbe forskellige menuer og service, som man afhenter et nærliggende sted. Hvis det ikke er genialt, så ved jeg ikke hvad det er.

Der er naturligvis også placeret et bord på Utö og det skulle vi prøve kræfter med. Da vi var flyttet ind i vores telte, gik hele holdet i samlet flok mod bordet. På vejen gjorde vi forskellige stop, hvor vi samlede råvarer op, der skulle bruges til aftenens menu.

Menuen bestod af forskellige salater, en svampesuppe, rejer, kartoffelpandekager og brød. Alt sammen noget vi lavede i fællesskab midt i naturen med den smukkeste udsigt over skærgården.

Bordet på Utö er placeret i et shelter med udsigt over vandet. Som sagt var vejret ikke ligefrem med os og derfor var det forholdsvis belejligt, at vi kunne nyde middagen med tag over hovedet. Bordet var blevet dækket med fint udstyr fra Primus, som er et søsterselskab til Fjällräven.

Middagen endte med at blive en virkelig god en af slagsen og det er en af de aftener, som jeg sjældent glemmer. Det var lyst til langt ud på natten, vinen smagte ekstra godt og selskabet var cherry on top. Vi sad ved bordet i mange timer og talte om alt mellem himmel og jord. Til sidst gik vi tilbage til teltene, hvor det på ingen måde var svært at falde i søvn 😉

Om morgenen stod den på hjemmebrygget kaffet over bål og morgenmad, som vi slevfølgelig også lavede med udstyr fra Primus.

Ved middagstid skulle størstedelen af vores gruppe ud på en lille kajaktur. Vi var dog nogle stykker der måtte springe over, da vi var nødt til at sætte kursen tilbage mod Stockholm for at nå vores fly. Det var sikkert også meget heldigt, for jeg har en stærk fornemmelse af at jeg var endt i vandet og så var det altså blevet en lang tur hjem 😉

Som I nok fornemmer, så var det på mange måder en helt magisk tur og en af dem, som gjorde et stort indtryk på mig. Derudover har jeg også fået mod på at kaste mig ud i endnu mere friluftsliv og jeg har i den grad fået lyst til at dyrke naturen endnu mere end jeg gør. Jeg er blevet bekræftet i, at man slet ikke behøver at tage langt væk for at tage på eventyr. Præcis som Fjällrävens kampagne, From City to Nature, også så fint beskriver.

Efter min hjemkomst har jeg selvfølgelig fortalt flere af mine venner og veninder om oplevelsen og de har nærmest alle spurgt, om vi ikke skal kaste os ud på en vandretur i den nærmeste fremtid. Det vil jeg uden tvivl være klar på, for der er ikke nogen som helst tvivl om, at et par dage i naturen både er godt godt for krop og sjæl.

Kæmpe tak til Fjällräven, Primus og Visit Sweden for en helt igennem fantastisk oplevelse 🖤

ET DØGN I PARADIS: FALKENBERG STRANDBAD

img_6958Jeg har fået opholdet betalt, men har ikke fået penge for at skrive om det

I dag er det lige præcis en uge siden, at jeg kom hjem fra en af de mest vidunderlige getaways, jeg nogensinde har været på. Turen gik til Falkenberg Strandbad i Sverige sammen med min søde mor og jeg kan godt fortælle jer, at det kun er et spørgsmål om tid, før jeg skal tilbage dertil.

De af jer, som følger med henne på Insta har nok allerede set en del derfra, for den fik bestemt ikke for lidt. Det er et af de der steder, hvor der bare er pænt med pænt på, uanset hvor man kigger hen og det er fysisk umuligt ikke at tage billeder af det hele. Hvis jeg skal sige èn negativ ting, så er det faktisk, at en enkelt overnatning, som vi havde, er lidt for lidt. Og så måske også, det ligger lidt mere end 2,5-timers kørsel fra København. Men trust me, det er hele turen værd.

img_7000

Hotellet ligger på den svenske vestkyst i den lille by Falkenberg. Det er placeret helt ud til vandet, så mange rum har havudsigt. Deres spaafdeling er helt ny og selvom den faktisk ikke er særligt stor, så er det afgjort den bedste spa, jeg nogensinde har prøvet. Og jeg har efterhånden prøvet en del 🙂 Der er en varm indendørs pool, en varm udendørs pool og så selvfølgelig sauna og behandlingsrum. Desuden tilbyder de også en 2-timers behandling hvor man kommer igennem en masse forskellige små stop, med saunagus, fod-scrub og alt muligt andet lækkert. Den prøvede vi også og kan varmt anbefales.

f3Den udendørs pool, var klart var mit favoritspot. Som i at jeg lå derude størstedelen af tiden 😉 Der er altså noget helt magisk over at svømme rundt i sådan en, når vejret står på frost og sne. 

img_5558Og den indendørs pool. Man kan ikke andet end at tage hatten af for deres indretningsarkitekt 😉

img_6945

f2Jeg vil sådan ønske, at jeg kunne dele billeder af maden, men gule madbilleder kommer der sjældent noget godt ud af og sådan er det jo bare på den her årstid 🙁 Vi spiste på hotellets restaurant og det var selvfølgelig også vildt lækkert. Meget klassisk og bristo-agtigt. Morgenmaden bestod af en kæmpe buffet, hvor der også var alt hvad man turde drømme om. 

img_6839

img_6989

f1

img_5572

img_6952Da vi vågnede op efter en god nattesøvn, var der faldet sne og de omgivelser, som var pæne før, var pludselig endnu pænere. Jeg ved godt, at jeg siger at jeg ikke kan lide vinter, men sådan et syn, kan jeg alligvel ikke stå for.

img_7020Et lille fun-fact er, at Falkenberg faktisk er ejet af de samme, som der ejer Ystad Saltsjöbad. Et sted, som jeg også har besøgt flere gange om som jeg er kæmpe fan af. 

Flere har spurgt mig hvilket sted, jeg bedst kan lidt og det er faktisk lidt som at skulle vælge mellem sine børn. Falkenberg er lidt mindre og det gør det mere intimt. Der er heller ikke ligeså mange mennesker, som der kan være på Ystad. Til gengæld er turen dertil noget længere, hvorimod Ystad jo kun er et lille smut over på den anden side af vandet. Når alt det så er sagt, så minder de faktisk ret meget om hinanden og begge to fantastiske steder, som man ikke kan besøge ofte nok.

img_7021

img_7012

img_7001Af hjertet kæmpe TAK til Falkenberg Standbad for at have givet mig den her fantastiske oplevelse. Jeg er ikke et sekund i tvivl om, at vi meget snart ses igen. 

OM EN HELT PERFEKT MANDAG

img_6794Reklamelinks: Coat: Modstöm Knit: Stella Nova Trousers: Monki Sneakers: Ganni Bag: Gucci

Hejsan fra Sverige-land, hvor jeg har befundet mig det sidste døgn-tid. Som I måske har luret henne på Insta, så er jeg tjekket ind på Falkenberg Strandbad og her er intet mindre end helt fantastisk. Som i sådan helt fuldstændig perfekt. Heldigvis har jeg taget en masse billeder allerede, så jeg skal nok fortælle meget mere om stedet herinde.

I skrivende stund ligger jeg lige i den store og bløde seng og kigger ud på havudsigten og på landskabet, som er blevet farvet helt hvidt af nattens snefald. Det er altså lige til at komme i julestemning af.

Om lidt går vi ned og kigger på morgenmadsbuffeten og nyder de sidste par timer i spaen, inden turen går tilbage til København. Men først vil jeg lige dele de her billeder fra gårsdagens outfit, hvor vi tog en kaffepause i den hyggelige by, Ängelholm. Jeg har aldrig været så meget i Sverige, som jeg har det sidste halve år og det er som om, at jeg bliver mere og mere svenskofil for hver gang. Alting er bare lidt pænere og lidt finere herovre. Har jeg i øvrigt nogensinde sagt, at en rød ødegård står ret højt på min ønskeliste?

img_6820

img_6784

img_6827

img_6803

PÅ EVENTYR I SKÅNE #2

Det er blevet tid til det næste og sidste indlæg fra det lille svenske, som jeg var på for et par uger siden. Som jeg også fortalte i det første indlæg, så var jeg afsted sammen med Visit Sweden, Kat og Emil og Kristian fra Foodscene. Temaet for turen var mad, råvarer og alt det som skåne har at byde på på den front. Vores første dag bestod bl.a af besøg på en chokolade-fabrik, kanelbullarnes dag, besøg på en æbleplantage og et krophold. I dag skal vi se nærmere på den anden del, som bestemt også have en del at byde på.

Reklame for Visit Sweden (jeg har ikke fået penge for at tage afsted, men alle udgifter var betalt) 
Processed with VSCO with a4 presetDagen startede på den smukke Karlaby kro, som lå i de fineste omgivelser. Jeg vågnede selvfølgelig før alle andre og det udnyttede jeg med en løbetur på markerne, hvor jeg blev mødt af den smukkeste solopgang. Endnu en til samlingen.

ska%cc%8ane5Kjole fra Munthe

Dagens første stop, var noget så fint som vingården, Hållåkra. Yep, de dyrker nemlig også vin derovre. Shit man, hvor blev jeg bare inspireret af det besøg. Gården lå i smukke smukke omgivelser og alt var simpelthen så fint. I ved, på den der helt naturlige måde, hvor der ikke er prøvet for hårdt. Vinbonden var så passioneret omkring det hele og var egentlig bare goals på enormt mange måder.

OLYMPUS DIGITAL CAMERASelvfølgelig står der lige sådan et totalt pænt-indrettet drivhus ved siden at det røde hus, i haven. Det kan naturligvis ikke være anderledes 😉

ska%cc%8ane4

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Processed with VSCO with a4 presetVinbonden, him self, i fuld sving med at fortælle sin historie om hvordan han endte der.

OLYMPUS DIGITAL CAMERANæste stop hed frokost og den blev indtaget på Hörte brygga på havnen, som er en af de mest instagramble restauranter, jeg længe har besøgt. Den er placeret helt ud til vandet og selv på en blæsende og kold efterårsdag, var omgivelserne smukke. De havde den fineste terresse, som kun kan udgøre et helt perfekt spot på en svensk sommerdag.

ska%cc%8ane3

Processed with VSCO with a6 presetHer blev der heller ikke sparet på noget som helst og vi fik serveret en 3-retters frokost. Jeg var på vegetarvognen og min hovedret bestod af Tempeh. En helt fantastisk spise, som jeg ikke har fået siden, jeg var på Bali i foråret (og som jeg heldigvis snart skal ned og spise igen)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOkay, terressen er faktisk også ret hyggelig om på en kold dag.

ska%cc%8ane7Efter frokosten forlod vi naturen og kørte til Malmø, som jeg jo efterhånden har besøgt en del gange, men det var bestemt et glædeligt gensyn. Vi tjekkede ind på Hotel Duxiana, som ligger midt i det hele og som har nogle ret vilde værelser og ganske god morgenmadsbuffet.

Processed with VSCO with v6 presetOm eftermiddagen skulle vi lave is. Eller glass, som det jo hedder på svensk. Det foregik i dessertværkstedet, Nordic Fauna, som bl.a bliver styret af desserkokken Joel Linqvist. Han skulle eftersigende være en af de aller bedste inden for det område her i norden.

ska%cc%8ane8Han fortalte os en hulens masse spændende ting om glass og så skulle vi naturligvis også lave vores egne, ud fra hans helt egen opskrift. Det var altså Magnum to the next level, skulle jeg hilse og sige.

ska%cc%8ane6Tro det eller ej, men derefter skulle vi simpelthen spise igen. Det foregik på restaurant Sav, som ligger et lille kvarterstid uden for byen. Det var ikke noget, som vi fik fortalt, men jeg har en lille fornemmelse af, at det ligesom var turens grand finale, for det var altså en mad-oplevelse ud over det sædvanelige. Vi fik serveret omkring 11 retter og hver og en, havde sin helt egen historie.

I ved, på den der måde hvor den ene lille bær stammede fra en af ejerenes fars have, hvor tellerkenerne i træ i øvrigt også strammede fra. Det var, som sagt, en ret vild oplevelse og bestemt noget, som jeg kan anbefale på det varmeste. Desuden var vi alle ved at få vinen galt i halsen, da vi så priserne på deres menu. Jeg var sikker på, at vi var helt oppe omkring Noma-standarder, men det var meget langt derfra.

ska%cc%8ane1Den sidste dag gik turen hjem til København, men inden da, havde vi lige endnu et lille stop. Sagen er nemlig den, at Malmö også har fået en lille food-hall, Malmø Saluhall, hedder den. Det kan nok beskrives som Papirøen møder Torvehallerne. Med den kombination giver det næsten sig selv, at den er et besøg værd. Et helt perfekt sted at nye en god og hurtig frokost og der skulle gerne være noget for en hver smag. Vi snakker alt fra Pizza til salater, falaffel, is og brød.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ska%cc%8ane2

 

 

PÅ EVENTYR I SKÅNE #1

OLYMPUS DIGITAL CAMERAReklame for Visit Sweden (jeg skal jo skrive det. Men jeg har altså ikke fået penge for at være afsted, det er blot rejsen, som er betalt)

I kan tro at jeg har glædet mig til at dele den her store lille fotodagbog med jer, for som I nok har bemærket, så var jeg på lidt af et eventyr i sidste uge. Nærmere bestemt en rundtur i det sydsvenske – aka Skåne. Jeg er jo forholdsvis svenskofil anlagt og har en ret stor kærlighed, for alt hvad vores naboland har at byde på. Især når det kommer til natur, idyl og deres friske råvarer. Jeg kom hjem med en helt fyldt inspirationskonto og er stadig helt høj på alle de fine oplevelser.

Ikke nok med at vi mødte en masse dedikerede og inspirerende mennesker, så var vores lille rejsegruppe også bare top-hyggelig. Den bestod af undertegnede, Kat, Anna fra Visit Sweden og Emil og Kristian fra Food Scene. Turens omdrejningspunkt var mad og hvad Skåne har at byde på, på den front. Og det er ikke så lidt, skulle jeg hilse og sige.

Selvom vi kun var afsted i 2,5 dage, så har jeg simpelthen så mange billeder, at jeg næsten ikke ved hvor jeg skal starte. Derfor tænker jeg også, at vi lige tager den over 2 indlæg og i dag skal det handle om den første dag. Vi var totalt uheldige med vejret og jeg havde også fået den helt forkerte påklædning på, til sådan en omgang. Men alt andet var så godt, at det ikke betød det noget som helst.

sverige1Turens første stop var hos Österlen Chokolad, som er en lille chokoladefabrik og butik, som ligger i landsbyen, Österlen. Bag fabrikken står et ungt par, som for nogle år tilbage, opgav det travle liv i Stockholm og købte den lille fabrik. De anede ingenting om chokolade før det, men det gør de bestemt nu.

Ulrika, den ene af ejerne fortalte os hele den spændende historie og gav os et langt foredrag om chokolade. Helt fra kakaobønne til salg i butikkerne. Jeg fik virkelig lyst til at gøre det samme, for det virkede som om, at de havde et skønt og roligt liv, omgivet af natur og svensk idyl, krydret med en masse rejser, når de skulle besøge deres kakaobønneavlere under varmere himmelstrøg. Fabrikken er absolut et besøg værd og den er selvfølgelig også en lille og meget fint indrettet cafè, hvor man kan nyde chokoladen og en kop kaffe.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

sverige2

OLYMPUS DIGITAL CAMERANæste stop på turen var den lille by Simrishamn, som ligger helt ude ved østkysten. Her spiste vi frokost hos En gaffel kort, som var en lille hyggelig og travl restaurant der lå ud til vandet. Der var både salater, klassiske svenske retter, kaffe, kage og tyttebærsaft.

sverige3Selvom det både var koldt og regnfuldt gik vi en lille tur rundt i byen, for den var lidt for fin til at gå glip af. Hvis man, ligesom jeg, godt kan lide pastelfarvede huse og fine døre, så er den absolut også et besøg værd.

sverige4For mig var turens højdepunkt besøget på æbleplantagen Källagården i Brösarp. Æbler er noget nær det bedste jeg ved og derfor var det også det stop, som jeg havde set aller mest frem til. Selvom det både blæste og regnede, så levede det fuldstændigt op til mine forventninger.

Det er desuden på den går, at man finder Kirsebærdalen, hvor Brødrene løvehjerte er optaget. Nu var det jo desværre ikke lige kirsebærsæson, men alligvel en ret sjov ting at se.

img_2621Vi startede med at gå en tur blandt æbleplantagerne, hvor vi naturligvis plukkede en hulens masse æbler. Til sidst samlede vi dem alle og endte med at presse vores egen æblemost. Virkelig goals for en æbleelsker.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

sverige7

img_2603

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

img_2632

sverige6Desuden var det Kanelbullarnes dag og det skulle selvfølgelig udnyttes. Det var trods alt den svenske mad, der var i fokus 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEfter et par timer i æblemarkerne var vi både kolde og våde og derfor derfor kunne jeg næsten ikke have drømt om et mere perfekt sted at slutte dagen. Vi skulle nemlig tjekke ind på Idylliske Karlaby Kro, som også lå i fredlige og idyliske omgivelser.

Vi blev enige om, at det var den lidt mindre udgave af Ystad Saltsjöbad, for der var selvfølgelig også tilknyttet en lille spa-afdeling med pool og sauna. Jeg var blevet så gennemkold på vores æble-eventyr at den sauna kom som sendt fra himlen. Det var i hvert fald ikke nemt at forlade den igen 😉

sverige5Om aftenen spiste vi en skæn 3-retters middag, med alt godt fra den svenske natur. Top-lækkert og top-hyggeligt. Vi sluttede med at drikke et par øl med drengene og kom desværre lidt senere i seng, end jeg havde håbet på. Men sådan går det jo når man hygger sig 😉

img_2659INTET slår hotelmorgenmad. Det er virkelig noget af det bedste jeg ved og på Karlaby Kro var der bestemt heller ikke sparet på udvalget. Det eneste minus var, at vi havde alt for kort tid deroppe. Jeg bliver nødt til at tage tilbage på et lille weekendophold inden for den nærmeste fremtid.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAStay tuned, for der er meget mere hvor det kommer fra. Jeg tjekker ind igen i næste uge, med endnu en omgang fotospam.